Una mouse di avocado, cocco e lime, facile da preparare e basso contenuti di grassi, ideale come dolce estivo.
Ingredienti
2 avocado
succo di 2 lime
1/3 di tazza di burro di cocco o olio di cocco
un pizzico di vaniglia in polvere
un pizzico di sale marino celtico (facoltativo)
Per decorare
granella di cocco
buccia del lime (una parte a strisce e una parte grattugiata)
Frullare tutti gli ingredienti con un robot da cucina fino ad ottenere una mouse cremosa. Versare la mouse in un bicchiere e lasciare riposare in frigo per almeno mezz’ora. Prima di servire decorare il bordo del bicchiere con granella di cocco e la buccia del lime a piacere.